【雪莲果是水果还是蔬菜 雪莲果属于水果吗】
雪莲果这个名字给人们第一感觉就是一个很清秀小巧的水果,然而雪莲果本身的外形是和地瓜很相似的,但是地瓜通常属于蔬菜类 , 那么雪莲果是水果还是蔬菜呢?下面水果之家的果果与大家一同来了解一下吧 。
雪莲果既适水果还是蔬菜雪莲果不是水果 , 但更偏向于蔬菜 。为什么这么说呢?
1、因为雪莲果作为一种土地中生长的植物,雪莲果是一种菊科多年的生长草本植物 , 又被人们称为菊薯,所以,我们可食到的雪莲果并不是果实部分,而是雪莲果植株茎块 。知识拓展:雪莲果是红薯吗,雪莲果的生长图片
2、雪莲果的糖分含菊糖,属于低聚果糖 , 这种糖分人体内没有酶可以被水解,所以很难被人吸收,糖尿病患者亦可使用 , 然而一般的水果含糖分类型多属于蔗糖或者果糖,利于人体吸收 。想了解具体的雪莲果知识可以点击:雪莲果的营养价值 。
3、雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸以及多种维生素、矿物质等着与蔬菜的营养元素更为贴近 。
所以说雪莲果不属于水果 , 之所以人们把雪莲果当做一种水果,是因为雪莲果削皮后直接食用味道更好,而且雪莲果水分多,吃起来跟水果一样的感觉 。
雪莲果的吃法说雪莲果更偏向与蔬菜还有个原因是因为 , 雪莲果可以当做蔬菜做成许多美味的菜肴 。下面我们来看看吧 。
雪莲果百合汤
做法:
1、倒入适量水在锅中加热煮沸 。
2、将雪莲果洗净后去皮切块,加入百合桂圆调至小火 。
3、熬制一小时出锅即可,如果有适用电饭煲可以直接用电饭煲的煲汤模式煮 。
雪莲果肉汤
做法:
1、将买回的五花肉洗净后,用酱油炒熟,盛起待用 。
2、倒入少许油,将姜、蒜、桂皮、八角倒入其中榨出香味 。
3、倒多一些水在锅中加热煮沸 。
3、将雪莲果与肉倒入水中,放入葱,小火炖上2小时即可,中途注意观察火候 。
还可以制作雪莲果炖排骨,步骤相似 , 只需要少放些水,炖肉最好用专用容器不要用锅 。
雪莲果炖排骨图片
雪莲果炒肉
雪莲果还可以当做蔬菜直接炒着吃,味道也是非常棒的 。
做法:
1、将瘦肉切好腌制十五分钟 , 雪莲果洗净削皮切块 。
2、锅中倒入些许油,先将肉炒至7分熟,然后倒入雪莲果,一同翻炒 。
3、最后放些许盐、葱后起锅即可 。
雪莲果的营养价值非常高 , 完全不属于其他蔬菜,甚至比其他蔬菜营养价值更高,能与水果媲美,所以果果认为雪莲果既可以是水果和蔬菜,也可以谁都不是 , 是一种营养果 。
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