【怎样判断山药是霉变呢】
山药发霉从外观就可以直接看出有黑色斑点或者细菌群，如果是磕碰损伤或冻伤，也有很明显的深色斑块 ， 轻轻按压会发现这一部分明显变软了 。山药如果发霉，还可能从味道上就有一股刺鼻的霉味;山药放久了被氧化了 ， 切开有褐色斑点的也不能吃了 。
怎样判断山药是霉变呢
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