18.桔汁醒酒法：酒后出现头晕，头痛 ， 恶心呕吐 ， 可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒 。
19.芹菜醒酒法：将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀 ， 面部潮红等症状 。
20.大白菜解酒：大白菜洗净切丝，加食醋，白糖拌匀，淹渍十分钟食用，有解酒作用 。
21.杨桃醒酒法：醋渍杨桃1个 ， 加水煎服，可用于醒酒 。
22.花露水醒酒法：洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背，肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意 。
23.中药解酒：葛根 30克 ， 加水适量，煎汤饮服，解酒效果很好 。
温馨提示：人喝酒后面部潮红，是因为皮下暂时性血管扩张所致，因为这些人体内有高效的乙醇脱氢酶，能迅速将血液中的酒精转化成乙醛，而乙醛具有让毛细血管扩张的功能，会引起脸色泛红甚至身上皮肤潮红等现象，也就是我们平时所说的“上脸” 。
【吃什么水果可以解酒，留着以后备用】除乙醇脱氢酶外 ， 人体内还有一种叫做乙醛脱氢酶的物质，喝酒脸红的人只有前一个酶而没有后一个酶，导致乙醛在体内迅速累积而迟迟不能代谢，所以脸红的时间会比较久 。与酒后“面不改色”的人相比，乙醛在这种人体内停留时间较久 ， 毒性作用更大 。不过，一般来说，过了1~2个小时后 ， 红色就会渐渐退去，这是因为，肝脏中的细胞色素P450会慢慢将乙醛转化成乙酸 ， 乙酸进入循环系统后会被代谢掉 。
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