干香菇和鲜香菇在口感、营养价值方面都有一定的不同 。鲜香菇入口柔软，鲜香，里面含有大量维生素c成分;而干香菇经过晒干，香味可口感更加浓重 ， 吃起来也更加有嚼劲，因为阳光的照射，里面一部分维生素c成分被破坏，但是维生素D成分会增加 。
鲜香菇的功效与作用【鲜香菇和干香菇的区别】
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