木薯淀粉是从木薯的块根中提取的淀粉，而土豆淀粉则是从土豆中提取的淀粉 。木薯淀粉中含有一种毒素 ， 需要做熟才能食用，所以通常被用于食品的加工，而土豆淀粉可以直接生食 ， 多被用来当作食物的增稠剂 。
木薯淀粉和土豆淀粉的区别【木薯淀粉和土豆淀粉的区别】
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