煮带壳的生蚝要在冷水下锅，在水开了以后继续煮8-10分钟，在这个时间段肉质软嫩，并且能够杀死内部的寄生虫，吃起来更放心 。带壳的生蚝只要煮开了口，可以改小火继续煮 ， 也防止生蚝的肉质变老 。煮好的生蚝记得用一些蒜调料浇着吃味道更好 。
带壳生蚝烹煮步骤【带壳生蚝怎么煮】
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