按二氧化碳压力分类，葡萄酒可分为静止葡萄酒、起泡葡萄酒和加强型葡萄酒 ， 红酒是静止葡萄酒的通俗叫法，香槟是起泡葡萄酒的一种 。生产方式上，香槟比红酒多了二次发酵 。用途上，红酒多是当佐餐，香槟食用的场所更广泛 。
香槟和红酒的区别
类型区别
起泡酒是气泡葡萄酒的一种，红酒是静止葡萄酒的通俗叫法，是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒 。
生产过程
香槟是酿酒葡萄经采摘、除梗、压榨、酒精发酵后，需进行二次发酵，然后再经过一段时间陈酿得到的 。
【香槟和红酒的区别】红酒是酿酒的红葡萄经采摘、除梗、压榨、酒精发酵后，再经过一段时间陈酿得到的 。
产地
只有出产自法国香槟产区的起泡酒，才能叫做香槟，而红酒则是世界各地都有产区 。
用途
香槟多是用于餐前开胃酒或是在各种庆祝场合，红酒多是当佐餐 。
知名品牌不同
香槟的知名品牌有酩悦、库克、凯哥等 。红酒知名品牌有拉菲、奔富等 。
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