【西湖龙井属于哪类绿茶】
龙井属于炒青绿茶，这类绿茶是目前产量最多的绿茶 。炒青工艺主要是通过铁锅进行炒茶，蒸发水分让茶叶变干而得名，工艺始于明代，这种方法历史悠久，也是一种茶文化 。西湖龙井的前身是宋代的“明前茶”，每一公斤干茶约采摘叶七万个左右，非常珍贵 。
绿茶工艺有哪些种类
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