茶多酚可以抗癌、茶多糖增强人体免疫力、茶叶特有的氨基酸具有增强记忆力、降低血压的作用，此外还能明目、减肥抗衰老、提神醒脑、健胃消食、抗辐射等 。
品茗指南1、冲泡大红袍时，投茶量约为茶器的二分之一左右 。
2、茶壶和茶杯使用前要用滚水冲洗，茶叶同样也要用滚水冲洗一次 。
3、第一泡用沸水冲泡，大约五秒后即可享用 。
4、第二泡同样用沸水冲泡，等待八秒后享用 。
5、第三泡用沸水冲泡后，等待十五秒后享用 。
大红袍要从外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数等多个方面品鉴，其中以香气和滋味两方面为重 。
香气：冲泡后大红袍香气清爽，深吸一口气能闻到幽幽茶香，以熟香型和清香型为上品 。
滋味：入口甘爽滑顺为上品，大红袍冲泡次数以超过八次最佳，好茶有“七泡八泡有余香 ， 九泡十泡余味存”的说法 。
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