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芦笋炒牛肉
![什么炒牛肉最好吃窍门 什么炒牛肉最好吃](http://pic.yunnanlong.com/231023/0T6205T8-0.jpg)
最近馋牛肉 , 做了各种炒牛肉 。
用料:牛肉(黄瓜条一巴掌,芦笋一把,蚝油1勺,料酒1勺 , 淀粉1勺,生抽1勺,糖5克,盐2克,黑胡椒1点儿
芦笋炒牛肉的做法:
应季食材怎么也该吃一回 。
![什么炒牛肉最好吃窍门 什么炒牛肉最好吃](http://pic.yunnanlong.com/231023/0T6203403-1.jpg)
剥去鳞片,掰掉老根 。
![什么炒牛肉最好吃窍门 什么炒牛肉最好吃](http://pic.yunnanlong.com/231023/0T6201317-2.jpg)
芦笋洗净斜切成片,牛肉切薄片 。
![什么炒牛肉最好吃窍门 什么炒牛肉最好吃](http://pic.yunnanlong.com/231023/0T6205P3-3.jpg)
加入生抽、料酒、蚝油、淀粉、糖、盐、食用油抓匀,静置一刻钟 。
![什么炒牛肉最好吃窍门 什么炒牛肉最好吃](http://pic.yunnanlong.com/231023/0T6203056-4.jpg)
油热放葱花 。
![什么炒牛肉最好吃窍门 什么炒牛肉最好吃](http://pic.yunnanlong.com/231023/0T620KC-5.jpg)
下入牛肉炒至变色 。
![什么炒牛肉最好吃窍门 什么炒牛肉最好吃](http://pic.yunnanlong.com/231023/0T62054b-6.jpg)
加芦笋片(我没焯水 , 没觉得影响口感,也嫩也鲜,您觉得有必要焯水断生就提前焯一下 。
![什么炒牛肉最好吃窍门 什么炒牛肉最好吃](http://pic.yunnanlong.com/231023/0T6202208-7.jpg)
撒了点儿黑胡椒,翻炒均匀,加盐出锅 。
![什么炒牛肉最好吃窍门 什么炒牛肉最好吃](/images/defaultpic.gif)
很下饭 。
![什么炒牛肉最好吃窍门 什么炒牛肉最好吃](http://pic.yunnanlong.com/231023/0T6204W5-9.jpg)
【什么炒牛肉最好吃窍门 什么炒牛肉最好吃】小贴士:牛肉片一定切薄片,别嫌麻烦哈,按上面方法腌渍入味 。芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素 。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸 。芦笋含硒量高于一般蔬菜,与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美 。总之从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出,除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,其他无论氨基酸还是上述微量元素含量 , 绿笋均高于白笋 。
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