茶叶的主要成分是有超过95的%有机物和不到5%的无机物 ， 这是根据含碳的多少决定的 。茶叶中含有的成分包括茶多酚类、茶色素类、茶多糖、茶皂素、蛋白质与氨基酸、生物碱、矿物质等 。基本成分是儿茶素类、咖啡因、矿物质 。
茶的成分【茶的成分】
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