选成熟度好的应季葡萄，将其从贴近果蒂处剪下来，盐水浸泡十分钟左右捞起备用 。罐子选玻璃容器更好些 ， 保留葡萄的籽和皮装七分满 ， 酿造不能不放糖，比例可自己调控 。之后，密封发酵 ， 考虑封口可防污染，发酵完成后用消过毒的工具滤掉滤渣即可品尝 。
葡萄酒的做法窍门【葡萄酒的做法窍门】
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