面团发的太?。梢约右恍└擅娣塾朊嫱湃嗪途龋缓缶仓眉绦⒔?。另外,面团的发酵时间不宜太久,加入的水要适量,如果用发酵粉发酵时 , 一定要注意比例,一般面粉与发酵粉的质量比为100:1,以免发酵粉加多了 , 面团发酵会稀 。
面团发酵太黏的原因【面团发的太稀怎么补救】
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