【炸串用什么油】
炸串一般用花生油 ， 花生油中不饱和脂肪相较于其他油而言更加稳定，高温下不容易性变和分解，这样形成的有害物质就更少一些 。花生油中不饱和脂肪酸占80%以上，其脂肪酸构成较好，易于人体消化，炸串也可以用棕榈油、猪油和调和油 。
炸串用什么油
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