【拉面怎么和面】和拉面首先就是将面粉放入一个大容器中，然后倒入清水，清水的比例大约再面粉质量的一半 。面粉可以使用百分之八十的高筋面粉加上百分之二十的中筋面粉搭配在一起，在加入微量的盐 。揉面是一个费工夫的过程，需要10分钟左右 。
拉面怎么和面
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