黄油和奶酪的区别，盘点芝士黄油和奶酪的区别 _云知道

自从西式糕点渐渐进入我们的生活后，糕点中的一些原材料就备受人们的关注，甚至那句经典的台词“谁动了我的奶酪”也是被形容美好的食物被别人分享了的不甘心，这说明奶酪的美味。那么奶酪和黄油的区别在哪里，黄油和奶酪哪个更好吃呢，下面我们一起来了解一下。
黄油和奶酪的区别【黄油和奶酪的区别，盘点芝士黄油和奶酪的区别】奶酪其实就是芝士，但是和黄油是不同的，黄油其实就类似于我们中国厨房中的一些调味油的感觉，而奶酪是属于一种奶制品，所以与黄油截然不同。奶酪和芝士其实都是通过发酵后制作出来的，但是脂肪含量比较高，热量也比较高。

黄油：黄油的英文名字是Butter，是将牛奶中的稀奶油和脱乳脂分离后，使稀奶油成熟并经过搅拌而成，黄油中是不含有蛋白质和碳水化合物，脂肪含量高达90% 。

奶酪：奶酪的英文名是Cheese，芝士就是音译而成的，而奶酪就是芝士，还有起司、乳酪、干酪等都是奶酪。奶酪是提取了牛奶中的乳胶，是一种发酵的牛奶制品，浓度高，近似固体，所以是一种营养价值非常高的食品。每公斤奶酪需要10公斤牛奶浓缩，含有丰富蛋白质、钙类、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然食品。
芝士是做什么的