牛轧糖做软了是可以回锅的，下锅加热后用筷子搅拌均匀 ， 等它快要变硬之后盛出来，重新切块即可 。若是家中有微波炉，将牛轧糖放入微波炉中开高火加热一分钟重新搅拌定型即可，或者也可以放到烤箱中，用170度烘烤5-10分钟也会变硬 。
牛轧糖太软了能不能回锅
牛轧糖做好之后发现太软了 ， 是能回锅的 ， 一直到它重新变硬再捞出来重新定型切块就可以了 ， 制作牛轧糖的时候是要讲究方法的，否则稍不注意就会出现过软的情况，影响口感 。
牛轧糖太软了还能怎么解决
1、微波炉
家中有微波炉，可以将将牛轧糖放入微波炉专用容器 ， 盖上盖子 ， 接着放到微波炉中开高火一分钟，拿出来后再适当搅拌等它冷却定型就可以了，会明显变硬很多 。
2、烤箱
【牛轧糖太软了能回锅吗】有烤箱的话还可以将做软的牛轧糖放到烤箱里面烤一段时间，方法也比较简单，将牛轧糖平放在烤盘上，放到烤箱中调整温度到170度左右，烘烤5-10分钟左右就可以了 。
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