三是由于疫情影响进口猪产品进口量下降;
四是南方遭遇水灾,本地生猪调运艰难,从山东等地调运量增添,拉高了价格 。
值得注意的是,随着疫情防控陷入常态化阶段,猪肉消费潜力正在加速释放 。国家统计局数据显示,3月份全国餐饮收入同比下降46.8%,6月份降幅已收窄至15.2%,预计后期餐饮业猪肉消费仍将保持增长势头 。
存栏量是“硬伤”,是什么打破了“肉贵扩栏”铁律?
农业农村部监测,受疫情影响,从今年2月第三周(2月17日~2月23日)开始,全国猪肉价格浮现降温,持续14周环比下跌后,5月底全国猪肉收购价又浮现了反弹,开始逐周上涨 。
“现在青岛的毛猪出栏价在18元左右 。”郝喜莲是青岛本地的生猪养殖户,对于肉价近期的波动,她打开了“话匣子” 。
“供需关系是铁律,雷打不动,涨价缘故说到底,就是供应量少了 。”郝喜莲说,市场供不应求,主要缘故是非洲猪瘟,“不能从国外引种了,国内大部分是自留母猪,由于前期有中招的,母猪群也少了,集体存栏也就减少 。”
按照正常的“猪周期”,在猪肉零售价格高涨的时候,养殖户门会大规模引种,扩大养殖规模,增添存栏量,熟谙市场规律的郝喜莲就是这样追随行情“踩点”,才一步一步成了养殖大户 。但今年,尽管猪肉价格一路涨,郝喜莲不仅没有“踩点”扩栏,还把养猪场租出去了,“大部分养殖户提心吊胆,扩建母猪群不是轻易的事儿 。”
“肉盘子”能不能稳住?国家:下半年没有持续大涨的基础
肉价还会潞傍涨吗?“肉盘子”能不能稳住?是市民最关切的话题 。
对此,农业农村部畜牧兽医局曾公开表示,目前生猪存栏和仔猪供赠量持续5个月恢重性增长,预示7月份后可出栏的商品肥猪将逐渐增添,猪肉市场供应将持续改善,下半年猪肉价格没有持续大涨的基础 。
【猪肉价格“4”打头 市民叹“100元吃不到2斤排骨”】同时,预计今年猪肉进口比去年增添100万吨以上,禽肉产量增添120万吨以上,三季度之后猪肉供应紧张的局面将逐渐缓解,下半年,百姓碗里的肉有保障 。
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