莴笋叶中含有大量的草酸，直接食用会很酸还有苦涩的味道，莴笋叶焯水，不但可以改善口感，使草酸分解，还可以去除莴笋叶中部分有害物质 。莴笋叶焯水很快，水开烫2-3分钟即可，焯水后会变得更加翠绿，更有利与我们吸收 。
莴笋叶焯水的原因
【莴笋叶为什么要焯水】莴笋叶焯水是因为莴笋叶中含有大量的草酸 ， 直接食用会很酸还有苦涩的味道，莴笋叶焯水，不但可以使莴笋叶的口感变好，内部草酸分解 ， 还可以去除莴笋叶中部分有害物质 。
吃莴笋叶时，我们等水开后，放入莴笋叶烫2-3分钟再捞出 ， 放入冷水中冷却，控干水分后我们就可以将莴笋叶下锅了，莴笋叶焯水后会变得更加翠绿 ， 更有利与我们吸收 。
莴笋叶的功效
莴笋叶味道清新带有一点苦味，可以帮助我们分泌消化酶，增强我们的食欲 。它里面还含有大量的钠元素 ， 有利于电解质的平衡 ， 可以促进排尿，对于高血压、心脏病有一定的治疗效果 。
莴笋中含有多种维生素及矿物质，具有调节神经的功能，含有大量的铁元素 ， 对于缺铁贫血的人非常有好处 。莴笋的提取物对于某些癌症有着抑制作用，所以又有防癌抗癌的作用 。
推荐阅读
- 小孩子为什么喜欢玩手机 小孩子为什么喜欢玩手机玩游戏有哪些
- 冬天为什么会变冷
- 公猪为什么要割蛋蛋 公猪为什么要阉掉
- 景甜 张继科和景甜为什么分手
- 方便面为什么作为弯曲形状的
- 飞蛾为什么要扑火
- 红枣为什么要炒黑再泡水喝
- 河神二为什么换男主 河神2为什么换男主
- 手机怎么弄word文档形式 手机怎么弄word文档
- 蚂蚱为什么叫挂大扁儿读音 蚂蚱为什么叫挂大扁儿