毛豆冷冻要熟冻，冷冻生毛豆会让毛豆内部的营养成分大量流失，我们要先将剥好的毛豆放入开水中焯熟并用冷水过凉 ， 再沥干它表面的水分放入保鲜袋中进行冷冻 。或者也可以将处理好的毛豆放入油锅中炒熟，晾凉之后再放入冰箱中冷冻 。
冷冻毛豆要冷冻还是熟冻
毛豆是一种营养非常丰富而且美味的食物，很多人在保存毛豆的时候都希望可以将它放入冰箱的冷冻柜中保存，因为这样可以让毛豆保存更久的时间，那么冷冻毛豆的时候应该先把它煮熟还是直接将它放入冰箱冷冻呢？
【毛豆冷冻生冻还是熟冻】冷冻毛豆一般要选择熟冻，因为直接将生毛豆放入冰箱冷冻柜保存的话，会让毛豆内部的营养成分大量的流失 。所以我们需要在冷冻毛豆之前 ， 先将毛豆剥开并清洗干净，再放入开水中焯熟 。
等毛豆焯好了之后即可将它捞出来放入冷水中过凉，再沥干它表面的水分按份放入保鲜袋中冷冻保存 ， 随取随用 。如果不喜欢煮毛豆的口感，也可以选择把处理好的毛豆放入油锅中炒熟，再晾凉冷冻 。
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