烙饼和面用的水并不是固定的 , 主要还是看具体制作的是什么食物 , 若是千层饼之类的话,那么用开水烫面会更好一些,吃起来比较有嚼劲,而烙馅饼之类的 , 用温水或者凉水都可以 , 只不过在发面时间方面有所区别 。
烙饼应该用什么水和面
烙饼相信很多人,特别是北方人都非常熟悉,它是用面粉、鸡蛋等等材料制成的一种面食,口感劲道有嚼劲,还可以搭配各种肉类、蔬菜等一起食物,味道非常好,也有一些人会自己动手在家中制作 。
其是烙饼具体用什么水,都是要根据具体情况进行分析的,要是烙千层饼的话,那么在和面的时候要用开水来烫面,这样制作出来之后吃起来会更有嚼劲,也非常松软可口 。
【烙饼用什么水和面松软】而要是烙馅饼的话,那么就最好是用来凉水或者是温水,用凉水比较省事,直接将面粉放到喷子里面然后边加水边进行和面工作就可以了,只不过发面时间会比较长一些而已 , 而要是用温水的的话,醒面速度会更快一些,且制作好的面团也软硬适中,比较好吃 。
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