一般来说，土豆发芽后不建议继续吃，因为这个时候它里面会滋生龙葵素，吃多了对身体有害，不过要是只发了一点芽，表面没有腐烂变质，将芽去掉还是可以吃的 ， 但是土豆发芽严重，还出现了黑斑腐烂的情况，就算把芽去掉了也不能吃，很容易中毒 。
土豆发芽后还能吃吗【土豆发芽了把芽去掉还能吃吗】
土豆是比较常见的农作物 ， 里面的淀粉含量较为丰富，在我国部分地区，还有将土豆作为主食的 。它做法非常多，蒸、煮、炸、炒都各有风味 ， 但是在买土豆的时候要注意不要买发芽的土豆，否则吃了很容易中毒 。
土豆发芽之后是会产生有毒物质的，这种物质名为“龙葵素” ， 大多都积聚在发芽的位置，要是土豆只发了一点芽 ， 表面其它的地方也没有腐烂变质的情况，那么是可以吃的，这时毒性成分比较少，食用之后不会导致中毒 。
但是如果土豆不仅发芽了 ， 身上还带有黑斑腐烂的情况，那么就算是把芽去掉了 ， 也是不能吃的，这样时候龙葵素的毒素可能已经渗透到了整个果实里面，再食用油中毒的风险 。
推荐阅读
- 奶油奶酪冻了还能用吗
- 大众胎压灯亮了怎么按复位 大众胎压灯亮了怎么按复位具体操作
- 电脑显示宽带已连接，就是上不了网怎么办？
- 大米发霉了洗干净还能吃吗
- 玉米老了太硬怎么才能煮得软
- 电脑桌面上的文件全都不见了怎么办
- 聊天记录删了如何查看微信好友添加时间 如何查看微信好友添加时间
- 炸土豆片需要裹面粉吗
- 面条发霉了还能吃吗
- 肉咸了怎么补救