想要让蒸出来的饺子不硬边 ， 我们可以用刷子蘸取少量的油涂抹在饺子皮上面，这样蒸出来的饺子皮就会比较软糯 。或者是在开始蒸饺子皮以前，准备少量冷水浇在饺子上，这样也能防止饺子出现硬边的情况 。
【蒸饺子怎样才不会硬边】
饺子是一种历史悠久而且非常美味的食物，饺子的烹饪方法也非常多样 ， 比如蒸、煎、炸、煮等等，不过要是在蒸饺子的时候没有掌握正确的方法，也会很容易让饺子变硬的 。
想要让蒸出来的饺子不变硬的话，我可以准备一个刷子蘸取少量的油 ， 然后涂抹在饺子的表皮上，这样蒸出来的饺子的皮就会非常的软糯，不会变硬了，但是需要注意油不能太多，否则会导致蒸出来的饺子非常油腻 。
除此之外，我们还可以在蒸饺子之前 ， 把饺子放在蒸笼上面，再准备适量的冷水浇在饺子上，这样也是一种可以防止饺子出现硬边的方法 。最重要的是，我们在蒸饺子的时候要注意好时间，不能太久，否则会让其失水变硬 。
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