一般来说 , 用铁锅煮东西变黑是无毒的 , 这是炒锅产生的一种氧化还原反应,对人体无害,就算是被人体吸收,也不会出现中毒情况,所以大可放心 。不过若是在使用铁锅的过程中发现它已经生锈了,不建议继续使用 。
用铁锅烹饪食材变黑了有毒吗
我们平时炒菜的时候,用到比较多的东西就是锅具了,市面上的铁锅材料比较多,有不锈钢、铁、不材料等等,相较于比较受欢迎的不粘锅,很多家庭仍然更喜欢用铁锅煮东西或者是炒东西 , 这样味道会更好 。
【铁锅煮东西变黑有毒吗】不过有时候铁锅使用久了,再进行烹饪的话我们会发现食材已经变黑了,很多人担心会有毒,但是实际上它是无毒的,只不过是炒锅产生的一种氧化还原反应,就算是被人体吸收了,也不容易出现中毒情况 , 所以说大可放心 。
虽然用铁锅煮东西会比较好吃 , 但是它在使用过程中要是保护不当,也是非常容易生锈的,而生锈之后的铁锅,大多都是不建议继续使用的,否则何有可能对身体造成危害 。
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