（一）木耳鸡蛋包子的做法有哪些食材：小麦面粉、清水、酵母、鸡蛋、黑木耳、粉条、油、盐、生抽、蚝油、葱花、香油 。
制作过程：
1、面粉、酵母、水三样和在一起,和成光滑的面团,放温度处发酵 。
2、面团发酵的时候把泡好的粉条切小段 。
3、泡发好的木耳也切碎 。
4、加入油,盐,蚝油,生抽,少许香油,葱花等拌匀备用 。
5、鸡蛋加入油,盐葱花等搅打成鸡蛋液 。
【木耳鸡蛋包子的做法有哪些】6、锅里热油,下鸡蛋炒熟炒散 。
7、把炒好的鸡蛋跟粉丝木耳拌在一起 。
8、面团发酵至两倍大取出 。
9、将面团揉搓光滑,擀成圆面片 。
10包上和好的馅 。
11、蒸锅里多放水,铺上湿的蒸布,包子冷水入锅 。
12、大火煮开后用中大火蒸约20分钟左右即可,关火后虚蒸三五分钟再开盖取出 。
（二）洋葱木耳鸡蛋牛肉怎么炒在一起吃主料：洋葱 ， 干木耳，鸡蛋 ， 牛肉 。
辅料：油，盐 ， 十三香，蒜 。
洋葱木耳炒鸡蛋牛肉的具体方法如下：
1、准备食材，洋葱洗净，木耳用清水泡发，牛肉切片 。
2、将泡发好的木耳洗净撕成小块，洋葱切成小块 ， 鸡蛋打散，蒜切成蒜块 。
3、炒锅内放油，把鸡蛋倒入锅中，小火摊熟后用锅铲切碎盛出备用 。
4、炒锅里放油，放算蒜块，把切好的牛肉倒入锅中，大火炒熟，盛出备用 。
5、炒锅内再放少许油，将洋葱和木耳倒入炒至九分熟 。其间可以放入少许
（三）黄花菜木耳鸡蛋打卤面1、主料：黄花8克（干）、干木耳5克、手擀面200克、猪肉30克、鸡蛋1个 。
2、辅料：玉米淀粉（调汁）适量、水（调汁）适量、味极鲜2勺、盐2小勺、水适量、葱（炒料）4段、姜（炒料）3片、蒜（炒料）2瓣、油适量 。
3、干木耳和干黄花放入盆中 。
4、用水泡软（凉水热水均可 ， 热水泡的时间短） 。
5、葱姜蒜切片备用 。
6、水，淀粉调汁备用 。
7、猪肉切丝备用 。
8、黄花木耳泡软后稍微切一下备用 ， 4厘米左右 。
9、锅中倒入适量油，烧热 。
10、烧热后放入肉丝，炒至变色 。
11、放入葱姜蒜 ， 翻炒出香味 。
12、倒入味极鲜酱油 。
13、翻炒均匀后加入黄花，木耳，稍微炒一下 。
14、炒香后倒入适量水 。
15、水开后 ， 均匀撒入打好的鸡蛋液 。
16、撒好蛋液后立刻搅拌，把蛋花打散，然后撒盐（盐不用放很多 ， 炒菜的用量即可） 。
17、黄花木耳卤子就完成了 。
（四）胡萝卜木耳鸡蛋素馅包子怎么调胡萝卜木耳鸡蛋素馅的制作方法：
将胡萝卜去皮擦成细丝剁碎 。将木耳泡发洗干净剁碎 。将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒 ， 炒成小丁后关火，放入葱花炒匀，盛出 。在锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出 。炒好的胡萝卜放入鸡蛋和木耳中，加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀即可 。
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