碱水棕没有明显的甜味也没有明显的咸味,口感比较简单 , 清香味十足,带有一股原始的味道,有些人在碱水棕的时候,会蘸着白砂糖一起吃,这样会更突出碱水的味道 , 变得十分清香甜蜜,所以吃的时候可以根据自己的口味进行搭配 。
碱水粽子什么味道
粽子大家都非常喜欢吃的一种食物,它口感多种多样,有甜口 , 有咸口,里面的馅料也是十分丰富的,而粽子里面比较受人欢迎的就是碱水棕 , 它是一种比较经典的粽子,在制作的时候会在里面加入碱水,风味独特 。
碱水棕既没有甜粽子那么甜,也不会像咸粽子有那么明显的咸味,它口感比较简单 , 清香味十足,带有一股原始的味道 , 还有一些人为了让碱水的味道更佳突出,会蘸着砂糖一起吃,外面是白砂糖粒粒的口感,十分的清香甜蜜 。
【碱水粽什么味道】制作碱水棕比较简单,将糯米洗净提前金浸泡8小时 , 捞出来后加入食用碱搅拌 , 看到糯米渐渐变黄之后包到粽叶里面去,将绳子绑好,接着将粽子放到锅里面,加清水直到没过粽子,用中小火煮3个小时即可 。
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