蕨菜清香，彻彻底底完完全全消解了肉的油腻，剩下的就是一道清爽的美味 。
- 难度：一般
- 烹饪时间：35分钟
- 口味：甜
- 【蕨菜的正确吃法 蕨菜和什么食物相克】做法
- 食材
- 相关常识
- 相宜相克
1 将洗净的蕨菜切段 。
2 再把洗好的五花肉切成块 。
3 锅置旺火，注油烧热 ， 倒入肉块炒出油 。
4 加入白糖、老抽、南乳炒匀 。
5 倒入蒜末、姜片、葱白炒香 。
6 加入料酒、糖色炒匀 。
7 再倒入少许清水烧开 。
8 加盖，小火焖煮20分钟 。
9 揭盖，倒入蕨菜 。
10 加盖再焖煮10分钟 。
11 加入少许水淀粉勾芡 。
12 淋入熟油炒匀 。
13 盛入盘内即可 。
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