江西年夜饭有哪些菜江西年夜饭有什么菜 _江西年夜饭有哪些菜

【江西年夜饭有哪些菜江西年夜饭有什么菜】

江西年夜饭有：藜蒿炒腊肉、红烧鱼、鄱阳湖狮子头等等。红烧鱼做法：先将鲫鱼去鳞和内脏洗净备用、在鲫鱼两面身上划一字花刀。用盐、料酒、少许醋、生抽、酱油掩制15分钟！再锅倒油烧热加点盐放入鲫鱼煎。然后炒锅倒油爆香葱姜蒜、辣椒。放入煎至的鲫鱼。加入适量的清水。烧开后再加入酱油、生抽、白糖适量。大火烧制15分钟。把鱼盛出，把汤汁浇在鱼身上即可。