豆腐不凝结最主要的原因是黄豆泡水的时间太长了，要是这种情况的话，是无法进行补救的，最好是重新进行制作 。黄豆泡水的时间和温度有很大的关系，冬天水温低，以浸泡12小时左右为宜 ， 夏天水温较高，浸泡2小时左右就可以了 。
豆腐不凝结补救方法
豆腐是我们生活中比较常见的豆制品 ， 在我国拥有悠久的历史，而传统豆腐分为南北豆腐之分，它们的区别在于制作的时候添加的凝固剂不同，豆腐制作方法并不困难，有些人也会在家自己动手，但是要是方法没掌握好 ， 会出现豆腐无法凝结的情况 。
造成豆腐不凝固的原因有很多，比较常见的就是在制作的时候黄豆泡水的时间太长了 ， 这就会导致黄豆磨出来非常的腥 ， 组织细胞被破坏掉了，豆浆不稠，特别是在夏天更容易出现这种情况，若是这种原因导致的 ， 最好是重新进行制作 。
【豆腐不凝结有什么方法补救】在制作豆腐的时候，黄豆泡水的时间不能太长，冬天水温比较低，可以浸泡12个小时左右，但是夏天的水温会比较高，大概浸泡2小时左右就可以了，这样就能防止豆腐不凝结 。
推荐阅读
- 白凉粉不凝固怎么补救
- 麻辣豆腐皮怎么做好吃又简单
- 豆腐脑能放8个小时吗
- 臭豆腐是用粪水泡的吗
- 木瓜煮牛奶为什么煮成豆腐渣
- 生豆腐能放冰箱过夜吗
- 鲫鱼豆腐汤用什么豆腐
- 内酯豆腐和嫩豆腐区别
- 豆腐放冰箱第二天能吃吗
- 豆腐卷怎么做菜 豆腐卷怎么做好吃又简单