(1)秋葵的功效秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一 。含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩 。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果 。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲 ， 改善消化不良等症 。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力 。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力 。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等 ， 经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠 。
(2)黄秋葵的功效与作用黄秋葵的功效与作用简述如下 。
1、有益胃肠 。黄秋葵里含有大量的果胶和多糖，这两种物质可以促进我们胃肠道蠕动和胃液的分泌 ， 能够保护胃壁、增加食欲、改善便秘和消化不良等;黄秋葵具有保护肝脏功效，所以胃肠不好的人群、有慢性肝炎的人群都可以经常食用黄秋葵 。
【秋葵的功效】2、黄秋葵还是补钙佳品 。
3、补肾益精 。
4、减脂 。因黄秋葵的脂肪和热量都很低 ， 还含有丰富的蛋白质和维生素，成为了减肥人群的钟爱食材，减肥时食用既控制了热量的摄入又补充了人体所需的维生素 。
5、美容护肤 。黄秋葵中富含大量的维生素c，具有美白和抗氧化的作用，让我们的皮肤变得白皙细腻有光泽 。
(3)秋葵的功效与禁忌1、秋葵的功效与作用：秋葵之减肥黄秋葵是低热量的植物，且含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪 ， 但却富含蛋白质、钙、磷等营养物质的植物，无疑是减肥佳品，非常适合减肥者食用 。秋葵之解疲乏秋葵的嫩果实中含有一种黏性液体，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、还有草酸钙等成分，所以对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力 。当然这对所有人群均有此效果 。
2、秋葵的禁忌及注意事项一般人群均可食用 。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃 。但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食 。秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的人应少用 ， 不可过量食用，并且要烫过再食用为好 。
(4)秋葵的功效是什么1、降血脂：秋葵里面很有大量的膳食纤维，而它的膳食纤维和胆汁的结合律较高 ， 远远高于其他的蔬菜 。例如胡萝卜，菜花，芦笋等 ， 从而可减少对胆固醇的吸收量 。
2、降血糖：我们都知道，秋葵里有大量的粘液，而粘液里有可溶性的膳食纤维，从而会组织肠道对碳水化合物消耗，降低对葡萄糖的吸收量，由此可推断有降低饭后血糖的作用 。
3、抗癌：它的多糖体的成分主要分为阿拉伯糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖、葡萄糖以及甘露糖等等，从而可推测出它可抑制人体肿瘤细胞的生长 ， 可能和诱发肿瘤细胞的凋亡有关 。
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