烘焙是需要斤斤计较的技艺 , 只有各类原材料的计量准确,才能做出一个完美的面包 。而且在很多烘焙食谱中,你会发现很多计量的方式:一匙、一杯、一磅、一克等等换算法 。
![1磅等于多少克多少斤 1磅等于多少克](http://pic.yunnanlong.com/231027/0F40U342-0.jpg)
第一次看到这么多的计量方式 , 可能有点懵 。甚至需要上网查这些计量方式,要怎么换算,大概等于多少克 。
![1磅等于多少克多少斤 1磅等于多少克](http://pic.yunnanlong.com/231027/0F40UG8-1.jpg)
今天小优跟大家聊聊,各种计量方式的换算,清楚了这些知识点,让你能够更加熟练的制作各种烘焙美食!
![1磅等于多少克多少斤 1磅等于多少克](http://pic.yunnanlong.com/231027/0F40R557-2.jpg)
首先我们说一下容积换算:1T=1汤匙:30ml 1t=1大匙:15 ml 1/2t=1小匙(茶匙):5ml1/4t=1/2茶匙:2.5 ml
1cup=1杯 :200ml
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再来说道说道重量换算:1公斤=1000克,1磅=454克=16盎司,1盎司=28.35克
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最重要的面粉换算规律:高筋面粉一大匙约等于7.5g , 一杯的重量约等于120g,低筋面粉一大匙大约是6.9g,一杯大概有100g , 1大匙大约有6.25g,一杯奶粉大约100g ,
![1磅等于多少克多少斤 1磅等于多少克](http://pic.yunnanlong.com/231027/0F40Wa1-5.jpg)
1大匙玉米粉大约 8g,1杯澄粉大约130g , 1大匙太白粉10g,1杯太白粉160g,1杯地瓜粉 170g
![1磅等于多少克多少斤 1磅等于多少克](http://pic.yunnanlong.com/231027/0F40VL6-6.jpg)
可可粉1大匙大约有6g,椰子粉1杯大约有70g , 塔塔粉1茶匙大约有3.9g
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胶质类的计量换算吉利丁粉1大匙大约有10~12 克 ,吉利丁粉一包的话大概有 7~8 克,吉利丁片 一片 2.5~3 克 。
![1磅等于多少克多少斤 1磅等于多少克](http://pic.yunnanlong.com/231027/0F40V049-8.jpg)
膨大剂 苏打粉B.S1茶匙 4.7g,泡打粉B.P 1茶匙3.5克 , 干酵母1茶匙3.3克,干酵母1大匙10克 。
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调味料 1茶匙细盐有4.35g,1大匙细盐有13克,1茶匙大概有味精 3.7 克 , 1茶匙胡椒粉2 克
一包代糖1g
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1杯糖粉(过筛)大约140g,1大匙细砂糖有12.5g , 1杯细砂糖大约180~200g,1大匙粗砂糖重13.5g , 1杯粗砂糖大约200~220g,棉白糖(过筛) 1杯 130g
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【1磅等于多少克多少斤 1磅等于多少克】糖浆 糖浆1大匙重 21g,糖浆1杯重340g , 果糖1大匙重20g,1大匙麦芽糖大概20g,1大匙蜂蜜大概有20g 。
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液体类一颗大一点个头的鸡蛋大概60g左右,一颗小一点的鸡蛋鸡大约55g左右,一个大蛋黄18g左右。一个小一点蛋黄15g左右,一个大一点的蛋白38g左右,小一点的蛋白35g左右 。
![1磅等于多少克多少斤 1磅等于多少克](http://pic.yunnanlong.com/231027/0F40V5F-13.gif)
奶油1大匙14.2g,奶油1杯227g,奶油1磅454 g,花生油1杯220g,玉米油1杯220 g,麻油1大匙13.13g , 麻油1杯210g 。
![1磅等于多少克多少斤 1磅等于多少克](http://pic.yunnanlong.com/231027/0F40V319-14.jpg)
清水1茶匙 5g,清水1大匙 15 g , 清水1杯236g,
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