#冬日生活打卡季#
冬季一直是流感的高发期,尤其是干燥寒冷的北方,有利于细菌和病毒的生存和传播,肺作为我们主要的呼吸器官,很容易被细菌和病毒攻击 。另外肺部最怕秋冬天的寒燥 , 冬季最重要的就是润肺!
我们中医一直认为五行对应五脏,肺属金 , 而如今流行的新冠肺炎则是邪金,大家日常生活中则应该注意多喝热水,多吃润肺清燥的食物 。下面分享5样“润肺菜”,有汤有菜又有肉,营养丰富 , 做法多样 , 这些润肺食材还有多样做法 , 等着大家发现,下面就看看是哪5样吧!
1.雪梨——清热润肺
推荐做法:【冰糖炖雪梨】
1.银耳用凉水浸泡1个小时,泡发以后去除黄色的硬根,剪成小块,银耳一定要用凉水泡口感才会清脆 , 用热水泡出来比较绵软,而且不容易出胶;梨子去核切成片;冰糖30克放入碗中,再加入适量的桂花酱增加清香感;另外准备半碗米酒备用 。
2.锅内多烧一些水,凉水放入银耳慢慢煮 , 水烧开以后倒入雪梨、冰糖和桂花 , 煮至水再次沸腾打去锅中的浮沫 , 然后转为小火炖煮1个小时,炖银耳千万不能心急,小火慢煨才能充分炖出里面的胶原 。
3.一个小时以后银耳已经起黏、色泽晶莹,这个时候把米酒倒进去继续炖2分钟,让酒糟的香气和银耳羹充分融合 。
4.好了,清润黏滑、温润滋补的雪梨银耳汤,冬天润肺的时候喝正合适 。
2.柿子——止咳去燥
推荐做法:【柿饼子】
1.准备5-6个柿子,先把皮去掉,用勺子挖出来放在盆中 , 把柿子肉用勺子压成泥 , 加入白糖10克增加甜度,倒入面粉100克,用勺子搅成柿子糊 , 不要和成面团,和成面团口感会太硬不好吃 。
2.取出电饼铛通电加热,刷上植物油 , 锅热以后挖上一勺柿子糊放在锅内煎 , 柿子饼要勤翻动,翻上几个来回,煎到两面金黄柿饼就熟了 , 这样做出来的柿饼不会硬 , 口感甜软,非常好吃,美味即成 。
3.柚子——化痰润肺
推荐做法:蜂蜜柚子茶
1.准备一个新鲜的柚子,用食盐把柚子皮搓洗干净 , 刮下柚子黄色的表皮 , 再把柚子皮切成细丝;果肉剥出来备用;准备适量的冰糖备用 。
2.起锅烧水 , 水开放入柚子皮煮30秒钟倒出来控水备用 。
3.锅内加入柚子肉、冰糖和柚子皮,倒入没过食材的清水,大火煮5分钟不停搅拌,冰糖融化、果肉全部散开、柚子皮变软以后转为小火继续熬煮40分钟,不停地搅拌以免糊锅,熬成果泥状后倒在保鲜盒中晾凉,倒入适量的蜂蜜搅拌均匀,放入冰箱冷藏3天就可以用来泡水了 。
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