理论上酵母粉过期了就不能使用，但保质期是预估值，所以若它只过期了数天且没有变质的话，就还是可以使用的 。相反，酵母粉在保质期内若没有正确储存并导致变质 ， 就不能使用了 。
理论上酵母粉过期了是不能使用的，但是通常厂家给出的商品的保质期都是一个缩小了的预估值，也就是说有的时候酵母粉会出现已经过了保质期，但还没有变质的情况 。
若遇到这种情况并且酵母粉也只是过期了数天左右的话，那它就还是可以继续使用的，但若是它已经过期了数月的时间，那无论它是否有明显的变质现象，也最好不要使用了 。
【酵母粉过期还能用吗】不过要注意的是，并不是说酵母粉在保质期内就一定都可以使用了 。有的时候在保质期内 ， 酵母粉也会因为保存方式不当的原因变质，所以我们平时使用保质期内的酵母粉时也要注意分辨它是否变质 。
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