做曲奇没有糖粉的话 ， 如果家里有料理机可以用料理机将白砂糖磨碎 ， 这样就能够自制糖粉了 。要是没有料理机 ， 就只能用细砂糖来制作，但还是会影响曲奇饼的外观和口感，因为糖粉是能够起到让曲奇饼定型，口感无颗粒的作用 。
自己在家制作糖粉也很简单，如果是即做即用的话，将白砂糖研磨成粉就可以，研磨一次后觉得颗粒不够细腻，还可以多研磨几次 。如果需要将糖粉置放一段时间，可以在白砂糖中混合一点玉米淀粉制作，可以防潮防止糖粉结块 。
如果没有研磨的工具，就用细白砂糖来代替糖粉，但是这样会导致曲奇的花纹消失或者很淡，因为糖粉对面团的延展性起着一定的作用 ， 糖的颗粒越细腻，延展性就越弱 ， 更容易成型 。
【曲奇没有糖粉用什么代替】除了影响曲奇饼干的外观，使用细砂糖也会在吃做好的曲奇时有颗粒物，这样会影响曲奇本身的口感 ， 所以还是尽量用糖粉制作比较好 。
推荐阅读
- 好耳机插在电脑上没有声音怎么办
- 孩子没有自尊心怎么办，小孩子没有自尊心怎么办
- 糖粉可以用什么代替
- 微信微信漂流瓶怎么没有了 新版微信漂流瓶怎么没有了
- 糖粉怎么用
- 糖粉的制作方法及配方
- 电脑下方任务栏点击没有反应怎么办
- 家里没有裱花嘴怎么办
- 空调没有制冷剂会出现什么情况 空调没有制冷
- 苹果耳机怎么连接电脑没有声音 苹果耳机怎么连接电脑