水蒸蛋糕怎么做松软


水蒸蛋糕怎么做松软


要制作松软的水蒸蛋糕,首先要将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开处理,先打发蛋清并加入糖 , 然后将蛋黄打散加入过筛的低筋面粉、牛奶搅匀,再将它和蛋清混合在一起 , 就可放入蒸锅中蒸熟了 。

水蒸蛋糕怎么做松软


要制作出口感松软的蒸蛋糕 , 首先要准备好适量的鸡蛋,将蛋清和蛋黄分离开来,然后使用打蛋器将蛋清打发,并在打发蛋清的过程中分两次加入糖 。
接下来再将蛋黄打散,然后将低筋面粉过筛加入到蛋黄中 , 并加入适量的牛奶 。再将三者搅拌混合 , 直到面粉都被充分的搅匀,没有留下多余的干粉为止 。
【水蒸蛋糕怎么做松软】然后再分次将打发好了的蛋清添加到面糊中并混合均匀,注意这里在混合蛋清和面糊要使用上下翻拌的手法,最后就可以将它放入蒸锅中蒸熟了 。

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