砂锅炖汤有四大危害 ， 一是降低肉质的口感，二是无法散发肉类中的鲜味，三是砂锅内了釉长期食用影响身体健康，四是流失食物中的营养物质 。
一是虽然用砂锅炖汤出来的味道很鲜美，但是不能长时间的加热汤内的肉类物质，会降低肉类里面的蛋白质 ， 吃起来的口感也会更差，不利于人体的吸收和消化 。
二是用砂锅炖羊肉和排骨这些肉类的原材料，因为是密封的砂锅在煲汤的时候，肉类散发出来的腥味依然还在锅内，最后煮出来的汤里还存在一些腥味 。
【砂锅炖汤的危害】三是有的砂锅内会涂有一层釉，长期食用会影响人的身体健康 。四是砂锅长时间的煮食物会损耗食物中的营养物质，尤其是蔬菜类的营养流失 。
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