【乱炖食材有什么】乱炖的食材较为丰富，主要有蔬菜类、肉类、豆类以及其它食材 ， 蔬菜类常见的有白菜、豇豆、豆角、包菜、辣椒、茄子、土豆，肉类以猪肉、排骨、鸡肉为主 ， 豆类有豆腐、豆腐皮、腐竹等，还有玉米、蘑菇、木耳、粉条等 ， 白菜粉条炖猪肉就是比较有名的乱炖 。
乱炖有哪些食材
乱炖在我国东北地区比较常见，是一道非常普遍的家常炖菜，有时候一道菜肴里面就有将近10种食材，但是这也并不是说是随便将食材都扔到锅里一起炖 ， 也是有一定讲究的 。
乱炖食材主要分为蔬菜类，肉类、豆类，还有一些其它食材，蔬菜类常见的有白菜、豇豆、豆角、包菜、辣椒、茄子、土豆等，肉类大多是猪肉、排骨、鸡肉、鱼肉，豆类有鲜豆腐、豆腐皮、腐竹、冻豆腐等，还有蘑菇、木耳、粉条之类的食材 。
常见的乱炖怎么做
白菜粉条炖猪肉就是比较有名的炖肉之一 ， 将五花肉清洗干净处理好，大白菜洗净切块 ， 土豆粉条提前用温水泡软，五花肉凉水下锅 ， 开锅烧开后焯水捞出来备用，往锅中开水中加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒烧开，放入五花肉烧开，倒入绍酒 ， 盖上锅盖烧40分钟，接着加入调料 ， 入味后放入粉条、白菜炖3分钟即可 。
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