柳树叶当野菜，一般是要在没有开花絮之前，挑选刚长出来的嫩芽采摘，这个事情的嫩芽最为鲜嫩，口感也好 ， 而且还没什么苦味 。
把它焯水以后凉拌，或者是蒸煮着吃 ， 味道都是非常鲜美的 。爱吃油炸的朋友们，也可以把它裹上面粉以后油炸着吃，小孩子很喜欢吃 。
（10）小山笋
说起春天最受期待的野菜，那就非小山笋莫属了 。估计很多人就算不爱吃它，也对于去山里采挖小山笋是非常的心动的 。
这种小山笋，根本不是竹林里的竹笋，而是一种野生的笋 ， 一般就是手指头一般粗大，可是把它剥皮以后，焯水用来炒肉、煮鱼都是极其不错的 。
当然了，春天的野菜远不止这些，还有许多人爱吃的刺五加、枸杞芽、花椒芽、核桃花等 。
由于篇幅有限，今天就和大家介绍到这里，喜欢吃野菜的朋友们，可以继续关注，后面还会有更多关于野菜介绍的文章 ， 希望大家喜欢 。
以上这些野菜，你们喜欢吃吗?
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