1、加水 。如果不小心放多了盐，最简单、直接的方法就是直接往菜肴里加水，通过稀释的方法来淡化咸味 。但加水有一个弊端，那就是有可能会影响菜肴的美味和营养 。如果菜肴太咸或对菜肴有过高要求 ， 则不建议选用加水的方式 。
2、加糖 。在过咸的菜肴里加糖，可减轻咸味 。但须特别注意的是，咸味变淡并不意味着加糖会减少盐的摄入 。如果家中有不宜吃高盐食物者 ， 则需多加谨慎 。
【厨房盐怎么清理 盐怎么去除】3、加蛋 。往咸的汤里放入鸡蛋 ， 既可以很好地吸收汤里的盐分，又能为汤加一道营养 。
4、加土豆 。如果炒菜时不小心放多了盐，不妨可以丢几片土豆下去，一来见效快，二来不会破坏菜肴的味道 。当然如果是汤的话 ， 也可以放一个小土豆，简单省事 。
5、加面粉 。用干净的纱布包裹好面粉，扔入锅里，轻轻搅拌，也能达到很好的吸盐效果 。当然 ， 也可以用生粉或大米来代替面粉，道理是一样的 。
6、加豆腐 。豆腐看上去虽有点软绵绵的，但吸附能力却非常强大 。所以往咸汤里放两块豆腐 ， 也能起到吸盐的作用 。其实不止是咸的，辣的或酸的，豆腐也照样可以吸附 。
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