红酒放冰箱冷藏的后果

（一）红酒放冰箱冷藏的后果

【红酒放冰箱冷藏的后果】葡萄酒放冷藏后会破坏葡萄酒的口感，使葡萄酒失去原来的风味。葡萄酒放冷藏后还会使酒液的体积增大，使软木塞被挤出来，不能密封保存。冻住的酒尝起来比较苦涩，并且像水一样，口感松软。与此同时，它还失去了原本带有的果味，口感也没有正常保存的清新。
葡萄酒历史：
古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。随着古代的战争和商业活动，葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家。由于阿拉伯国家信奉伊斯兰教，而伊斯兰教提倡禁酒律，因而阿拉伯国家的酿酒行业日渐衰萎，几乎被禁绝了。后来葡萄酒酿造的方法从波斯、埃及传到希腊、罗马、高卢（即法国）。然后，葡萄酒的酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。
（二）红酒放了18年还能喝吗红酒放了18年之后也是可以喝的。
红酒属于酒精类的饮品，所以在红酒中含有大量的酒精，并且酒精有杀菌消毒的作用，所以能够有效的延长红酒的保质期，所以存放时间为18年的红酒也是可以喝的。
另外红酒并非是越陈越香。过了红酒陈年的高峰期，只有每况愈下，就像美人也有迟暮之时，之后就逐渐人老珠黄，迈入退化期。所以红酒也需要在适当的时间饮用，才能品尝出它最巅峰的风味。而且储存红酒时，需要找一个阴凉、安静的角落作为储存红酒的地方，要避免强烈或异常的气味，及过度的温度影响红酒。
（三）红酒放冰箱里可以保存多长时间

红酒放冰箱里可以保存一周。红酒开瓶后没喝完，把软木塞塞回，酒瓶直立摆放，在冰箱中冷藏能保存１周。可在红酒瓶外加塑料袋防止冰箱中气味影响红酒风味。冰箱中冷藏温度会多少影响红酒的风味。
很多人觉得红酒是可以长时间储藏的酒，冰箱又可以保鲜，于是把还没打开的红酒放冰箱里一定可以保质很久，殊不知这是一个大误区。红酒储藏讲究恒温、恒湿、避光、防震、防噪音等，红酒的储藏温度以１２°左右为宜，切忌冷热变化；而冰箱的工作原理是间歇式的，先制冷，制冷到设定温度后停止，等升温到一定温度时又继续制冷。这样反复的温度变化对红酒的品质破坏很大，甚至于温度过低，红酒里出现冻出冰渣，那这瓶酒基本只剩下最基础的酒味了。所以红酒储藏，尤其是自己买的或者朋友送的昂贵红酒，最好放在酒窖、专业酒柜等恒温恒湿的地方，如果没有，则放在床底、地窖等阴凉处也行，不要放在冰箱里。不过，喝剩的红酒可短暂放冰箱里。
（四）红酒放车里被太阳晒了能喝么1、红酒放车里被太阳晒能不能喝，要看晒的时间和阳光强度。红酒最高的储存温度是20度，不能被阳光直射。
2、如果只晒了一会，还可以喝，晒的时间过久红酒会氧化变质，失去饮用价值。如果是夏天，放在车上被太阳晒了，过高的温度般都会让酒快速的老化，香味散失。