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“大家好 ， 我是洪洋 。现在我是专职陪读的宝妈，今年小孩上六年级了 ， 马上升初中了，她的一日三餐全部归我，好吃还要有营养，如果您也喜欢美食，或者您也是陪读的宝妈，欢迎关注洪洋美食，我会坚持更新的，希望您能留下宝贵的意见，和洪洋一起探讨美食吧！”
大雪过后 ， 冬至马上也到来了，有句俗语叫做：“冬至如大年”，从这句话中明显体现出冬至的重要性 ， 所以我们北方在冬至这天一般都要吃饺子 。下面洪洋就分享给大家一个寓意非常好的饺子，“白菜有着类似百财的读音 ， 所以有着百享财富的寓意，还有摆财摆财（白菜白菜）升官发财的寓意 ， 也有白头偕老的祝福 。今天洪洋不用白菜做馅，但是做一个白菜的饺子，快来看看我是怎么做的吧！
?1、首先我们来和面，一种用菠菜汁和面，一种用水和面，200克的面粉撒1克的精盐增加面的筋性，用110毫升的温水，搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团，放到一旁饧面，同样菠菜汁也按照同样方法和面 。
?2、面活好后，我们来拌馅 。准备猪肉，胡萝卜丁 ， 玉米粒，青豆，葱 ， 姜，精盐，十三香，蚝油，料酒 ， 酱油，胡椒粉，然后搅拌均匀备用 。
?3、将两种饧好的面再揉一下，搓成长条，用绿色的面把白色的面包住，然后再搓长，切成均匀的剂子，剂子上撒上少许的白面，再按平 ， 擀成饺子皮 。
?4、现在开始包饺子，取一个饺子皮，放上馅，然后提起来饺子皮 ， 分成4等分，再捏紧，接着用拇指和食指开始捏褶，食指在下面固定不动 ， 拇指在上面一捏一搓，褶子就出来了，然后再转圈捏起来，一个完整的白菜饺子就做好了，是不是很漂亮哦！
?5、饺子全部包好后，蒸屉上抹油，再放上饺子，大火烧开后转中火蒸15分钟 。因为这个饺子皮比平时的饺子皮要厚一些，所以还是蒸着吃比较好 。时间到后，我们的饺子就可以出锅了!
?6、饺子这样做不仅仅好看，还特别的好吃，而且寓意还好，无论是冬至还是过大年，我们都可以这样包饺子，尤其这个馅小孩子最喜欢了，饺子皮吃起来筋道的，真的特别的好吃，而且大人孩子吃了都会有福气的哦，洪洋强烈的推荐给大家，有空快试试吧！
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