食刻tip：
1、煎鱼的时候，要注意一定要把鱼煎熟透，煎之前把鱼腌制一下 ， 然后裹上淀粉，这样鱼的表皮会更酥脆 。
2、我们在选择桂鱼的时候，1斤以下是比较好的 ， 这个时候的鱼肉比较的鲜嫩，太大的话肉质就变老了 。
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