纯牛奶排名前十名有哪些品牌 纯牛奶排名( 二 )


下面,我们来看看38款国产纯牛奶的营养价值比较 。牛奶的主要营养价值,也即是包装上营养成分表所标注的:钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物(乳糖)含量 。
钙 钙是骨骼和牙齿的主要组成成分,对于宝宝的成长发育非常重要 。纯牛奶中的钙含量丰富,而且吸收率高,是幼儿及儿童每日摄入钙的最佳来源 。
38款国产纯牛奶的钙含量及评分情况如下图 。

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小结:
①目前我国灭菌乳国标《GB 25190—2010》未对常温奶的钙含量做要求 。
表(一)的27款纯牛奶中,钙含量最高的是辉山杰茜至优3.8纯牛奶,达到了125mg/100ml 。最低的有八款纯牛奶,钙含量为100mg/100ml 。
表(二)的11款纯牛奶中,钙含量最高的是欧亚高品纯牛奶、最低的是欧亚纯牛奶,含量分别为115mg/100g、100mg/100g
②根据《中国居民膳食指南(2016版)》,1-3岁宝宝每日钙的推荐摄入量为600mg,4-6岁为800mg 。
中国营养学会建议,2-5岁每天应饮用300-400ml奶,可保证钙摄入量达到适宜水平 。
那么按每天喝400ml牛奶计算的话,评测的38款纯牛奶每日钙的摄入量在400-500mg之间,最高与最低相差了100mg 。
蛋白质 除了钙之外,摄取蛋白质也是宝宝喝牛奶的主要目的 。牛奶是优质的蛋白质来源,乳蛋白中含有丰富的氨基酸,包括人体所需的8种必需氨基酸 。
38款国产纯牛奶的蛋白质含量及评分情况如下图 。
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小结:
①《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》中规定,常温纯牛奶的蛋白质含量需≥2.9% 。
表(一)的27款纯牛奶中,伊利金典娟珊牛纯牛奶、辉山杰茜至优3.8纯牛奶的蛋白质含量高达3.8g/100ml,并列第一 。最低的三款纯牛奶蛋白质含量为3.0g/100ml 。
表(二)的11款纯牛奶中,欧亚高品纯牛奶的蛋白质含量最高 , 达3.5g/100g 。最低含量为2.9g/100g 。
②根据《中国居民膳食指南(2016版)》 , 1-2岁的宝宝每天蛋白质的推荐摄入量为25g , 3-5岁为30g 。
以每天喝400ml牛奶来计算,蛋白质含量最高的牛奶,每天能给宝宝带来15.2g蛋白质,而含量最低的只能带来约12g蛋白质 。
脂肪 牛奶中的脂肪以甘油三酯为主,包括了人体所需的必需脂肪酸,以微粒状分散在乳液中,呈乳化状态 , 因而比较容易消化和吸收 。
38款国产纯牛奶的脂肪含量及评分情况如下图 。
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