【煮面条是冷水下锅还是热水下锅 煮面条是冷水下锅好热水下锅好】很多小伙伴煮面条都会遇到一个问题 ， 用凉水煮面，面条会有点生，热水煮面，面条就容易糊，所以煮面条用温水下锅是最合适的 。
我们在煮面条的时候，也可以加入少许的食用盐之后再加入少许的食用油，之后再把面条放在锅里边来煮，而且在煮面条的时候刚开始一定要用大火，先把水煮开 ， 等到水煮开以后再把火转成中火，煮上几分钟的时间 ， 再煮面条的时候，有很多的人煮的面条也都会粘在一起，这也是因为煮面条的时候温度不够，所以面条才会粘在一起，或者是粘在锅上 ， 这样煮出来的面条吃起来口感也是会发硬的，所以在煮面条的时候火候也一定要注意 。在煮面条的时候 ， 如果想要面条吃起来口感更加的劲道的话，等到面条煮熟以后，也可以把面条过一遍凉水，过好凉水以后，面条在吃起来的时候，口感也会更加的筋道，而且在吃面条的时候也不用担心脱成一坨或者是出现粘连的问题 。但是再放凉水里边，过凉的时候，时间也不能太长了，不然的话也会影响到面条的口感 。
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