白酒上面的等级字符是GB/T打头的，后面基本上有两种数字排列，一种是GB/T 10781另一种是GB/T 26761，而GB/T后面是10781.1代表酒香型是浓香型 。后面是10781.2的是清香型，而后面是10781.3的是米香型白酒 。如果GB/T后面是GB/T 26761，这种字样一般都代表小曲固态型白酒 。
目前为止，国家白酒档次比较高的要数茅台和五粮液 。其次是泸州系列和古井贡系列，以及汾酒系列还有洋河系列、剑南春系列等等，再往下就是一些档次比较中等和中低等的了 。
白酒的分类是非常复杂的，因为按照香型来分类，要分为酱香型、浓香型、清香型、米香型等七大类 。如果按照原料分类会更加复杂，其中粮食酒分为高粱酒、玉米酒和大米酒等 。而瓜干酒分为红薯酒和白薯酒 。
【白酒等级划分 GBT 白酒的等级怎么划分】 另外按照使用的酒曲来分类，还要分成大曲、小曲和麸曲等 。
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