女儿红是糯米酒,南方黄酒的一种,主要产于中国浙江绍兴一带 。早在宋代,绍兴就是有名的酒产地,绍兴人家里生了女儿 , 等到孩子满月时,就会选酒数坛,泥封坛口,埋于地下或藏于地窖内,待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人,由此得名“女儿红”!
【女儿红是什么酒 女儿红是白酒还是黄酒】著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒” 。中国晋代上虞人稽含的《南方草木状》记载:“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备物” 。
女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩六味于一体的丰满酒体,加上有高出其他酒的营养价值 , 因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格 。
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