首先先用开水冲洗一下茶具,这样既可以提高茶具的温度,还可以起到一定的清洁作用;然后往茶壶当中放入适量的茶叶,把开水倒进茶壶里面,大概冲泡五分钟左右就可以;接着把茶水倒入到茶海里,然后再倒到客人的杯子里,请客人饮用 。
中国饮茶的历史悠久,春秋以前,最初茶叶作为药用而受到关注 。古代人类直接含嚼茶树鲜叶汲取茶汁而感到芬芳、清口,久而久之,茶的含嚼成为人们的一种嗜好 。随着人类生活的进化,生嚼茶叶的习惯转变为煎服 。即鲜叶洗净后,置陶罐中加水煮熟,连汤带叶服用 。再后来,以茶当菜,煮作羹饮 。茶叶煮熟后,与饭菜调和一起食用 。此后 , 饮茶也逐渐成为国人的一种习惯 。
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