很多人钟爱榴莲特殊的味道,每次吃都欲罢不能,但是很多人都不知道 , 榴莲的核也是可以吃的 , 而且还对身体有很大的好处 。如果家里有人爱吃,有人不爱吃,那就可以一个人吃果肉,一个人吃果核了 。不爱吃榴莲的人就可以用核做汤,不仅没有榴莲味,而且比吃一只鸡还有营养 。快来跟花花一起看一看吧 。
榴莲是世界有名的优质水果,被称作水果之王 。成熟之后果肉淡黄色,黏稠多汁,吃起来有一种乳酪与洋葱混合的味道,不过每个人对榴莲味道的认知是不同的,一开始多少有些异味,甚至难以接受,入口之后则带有些许甜蜜,回味无穷 。马来西亚和泰国还有对于一些年轻人爱吃榴莲的谚语和俗语 , 表达了东南亚地区人对留恋的热爱 。
如果我们从超市或者市场买了一个或者是半个带壳的榴莲,那么不仅果肉能吃 , 果核能吃,果肉上白色的果囊也能吃 。我们可以将果核沿竖向切开,直接放入汤中即可 。可以将果壳上带着的果囊切下来,炖汤的时候放几块,不仅能提鲜,而且还很美味 。
榴莲核可以搭配的菜谱有很多 , 比如冬瓜排骨、鲫鱼、老母鸡汤等,都可以加入,主要是起到提鲜的作用 。而且做法也很简单,一般将材料处理好后 , 一起下锅就可以了,按照平时炖汤的方法炖,只是加了一点点的佐料 。
榴莲中含有丰富的蛋白质和脂类物质 , 对身体有很好的滋补作用,虽然有些特殊气味,有的人是欲罢不能,有的人是根本不想靠近 , 不过对于喜欢榴莲的人来说,榴莲的气味还有促进肠胃蠕动的功能,而且榴莲中的纤维虽然不能被吸收 , 但是可以促进肠道蠕动 。
不过榴莲也不能多吃,因为它营养丰富,一次食用过多,肠胃无法负担就会上火 。所以与榴莲搭配的山竹就能起到降火作用,所以山竹也被称作水果王后 。榴莲在肠胃中会吸水 , 所以有可能会引起便秘,而且糖分和热量也很高,肥胖的人尽量少吃 , 糖尿病者尽量不要再吃,肾功能以及心脏功能较差的人也要少吃 。
【榴莲核 榴莲核能吃吗】好了,今天花花就介绍到这里了,不知道大家有没有用榴莲核炖过汤呢?不仅无毒而且还很鲜美哦,有兴趣的朋友赶紧试试吧 。
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