1、粉红番茄果粉红色，近圆球形 ， 脐小，果实平滑，味甜酸适度，品质较佳，生食、熟食均可 。
2、黄色番茄桔黄色，果大，圆球形，果肉厚，肉质面沙，生食味淡 ， 宜熟食 。
【如何挑选番茄 如何挑选西红柿】3、品质良好的番茄果形周整，无裂口、虫咬，成熟适度 ， 甜酸适口，果肉厚，心室小 。选择成熟适度的番茄 ， 不仅风味好，而且营养价值高，这由番茄在成熟过程中维生素C的变化情况即可看出 。
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