材料：青川鱼2条，土豆一个，韩式泡菜50克 ， 蒜头5瓣 ， 葱姜适量 。
做法：1.青川鱼去肚肠洗净 ， 鱼身划几刀 。
2. 土豆去皮切粗条，放入清水洗去多余淀粉 。
3. 泡菜切段，蒜头、葱白切粒，葱叶切珠，姜切丝 。
【青川鱼 青川鱼怎么做好吃】4. 炒锅烧热加适量色拉油，土豆条放入小火煎至变色取出 。
5. 蒜、葱白、姜丝、泡菜放入锅里炒香 。
6. 加适量清水，把鱼、土豆条放入，加一勺料酒，一小勺蒸鱼豉油大火煮开 。
7. 转中火煮10分钟给鱼翻面，再继续煮10分钟 。
8. 出锅前撒点十三香、葱叶即可 。
提示：泡菜的咸度已够，不需要再加盐，如果口味咸的可以少加点 。
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